Hey meine Lieben, ich bin froh, dass die Woche endlich vorbei ist und mich jetzt ein tolles Wochenende erwartet. Gleich geht es zum Summerjam nach Köln. Ich freu mich wie jedes Jahr auf das Festival. Die Stimmung ist unvergleichlich und es ist immer wieder toll neue Leute kennenzulernen, alte Bekannte wieder zu treffen und gemeinsam bei toller Musik und (hoffentlich) gutem Wetter Spaß zu haben. Ich werde zwar nur mein Handy mitnehmen, aber ich versuche ein paar brauchbare Bilder zu machen. Kann euch leider nichts versprechen :P

 Auf Chefkoch entdeckt und total begeistert!

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Diese Woche habe ich mich endlich an die Eggs Benedict getraut, die ich schon seit einer Weile mal testen wollte. Das Rezept ist sehr leicht und ohne großen Aufwand nachzumachen. Ihr benötigt:

• English Muffins
• Eier
• Speck
• Sauce Hollandaise
• Salz, Pfeffer und Petersilie
• Etwas Butter
• Einen Esslöffel Essig 

Halbiert die English Muffins und röstet sie mit etwas Butter für eine Weile in der Pfanne.
Legt das Brot zum Belegen auf einen Teller. Bratet zunächst den Speck an. Für die pochierten Eier bringt man Wasser in einem Topf zum kochen und gibt einen Esslöffel Essig dazu. Dann bringt man das Wasser durch rühren in Bewegung und kippt das Ei zügig hinein. Nach zwei bis drei Minuten kann man die Eier aus dem Wasser fischen und auf dem Speck platzieren.
Nachdem ich etwas Salz und Pfeffer auf das Ei gestreut habe, kam noch die Sauce Hollandaise zum Einsatz, die ich mit etwas Petersilie bestreut habe. Das wars :)
Mir hat das Rezept sehr gut gefallen. Ich kann es nur jedem empfehlen.

 Dieses Wochenende habe ich mich mit eine ehemalige Kommilitonin in Münster zum Shoppen getroffen. Es ist immer wieder schön nach langer Zeit Freunde wieder zu sehen. Man hat das Gefühl als hätte man noch gestern zusammen die "Schulbank" gedrückt. Es gibt nichts schöneres, als mit einer sehr guten Freundin durch die Geschäfte zu schlendern, zu shoppen und noch dabei lecker zu essen. Gott sei dank ist Münster nicht all zu weit entfernt und ich konnte die Gelegenheit nutzen, mal wieder andere Luft zu schnuppern. Sie hat mir zwei richtig schöne Cafés gezeigt.

Nummer eins: Teilchen & Beschleuniger. Ein süßes Café, das mit alten Möbeln ausgestattet ist. "Grandma-Style" würde es eigentlich passend treffen. Das Ambiente ist total schön und gemütlich. Kleine Abzüge gibt es leider in der B-Note. Die Bagels waren zwar OK, aber nicht überragend. Da habe ich schon deutlich besseres gegessen.

Nummer zwei: Pension Schmidt. Vom Ambiente geht es in dieselbe Richtung wie Teilchen & Beschleuniger. Hier geht es jedoch weniger ums Essen, als um das zusammen sitzen. Das Café ist recht beliebt bei den Studenten und war dementsprechend voll. Eigentlich wollte ich einen NewYork Cheescake probieren, der war leider schon aus. Also habe ich einen Limetten-Kuchen probiert und meine Wahl nicht bereut. Er war so lecker, wie er aussah.

Alles in allem war es ein sehr schöner Tag mit einer guten Freundin :)

Da ich in den Niederlanden studiere und nicht mehr so oft zu meinem Lieblings Sushi Restaurant in Aachen kann, habe ich nach langer suche eine Alternative gefunden, die mein Lieblingsrestaurant sogar übertrifft. Eine Freundin aus dem Studium hat mich auf das Restaurant aufmerksam gemacht und ich habe es gestern einfach mal getestet. Ich war von der Location, vom Service und vom leckeren Essen total begeistert. Als arme Studentin kann man sich das leider nicht all zu häufig leisten, aber man gönnt sich ja sonst nichts :D